Преди време ви представихме оригиналната рецепта за Кекс от кайма или “Руло Стефани“ в нов вариант. Разказахме ви и, че в различните държави, където рулото от месо се е превърнало в традиционно ястие, то придобива и различни вариации на приготвяне.
Италианците например добавят заливка от доматен сос, а датчаните слагат резени бекон върху рулото. А ето и още малко за него – рецептата за „Руло Стефани“ е най-сполучлива, когато използваме кайма от телешко месо или от комбинирано свинско и телешко. А изпичайки го в 120-градусова фурна, това ни позволява да включим „Руло Стефани“ към менюто си, дори когато сме в здравословен режим на хранене.
Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“
Необходими продукти:
500 г мляно месо
1 филия бял хляб (средата), предварително накиснат и отцеден
2-3 с.л. галета
4 яйца
5-6 сварени и настъргани картофа
2 ч.ч. настъргани отцедени тиквички
1 к.ч. нарязан пресен лук
1 к.ч. натрошено сирене
1 ч.ч. бейби морковчета
1 с.л. нарязан копър
босилек
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Омесваме каймата с хляба, тиквичките, варените картофи, яйцето, лука, галетата, босилека, копъра, черния пипер и солта. Оставяме за около 30 мин. да отлежи. През това време правим омлет в голям тиган от три яйца и сирене. Оставяме да изстине.
Намазняваме един лист хартия за печене. Слагаме каймата и разстиламе във форма на правоъгълник. Заравняваме, а отгоре слагаме омлета и нареждаме бейби морковчетата. Завиваме каймата на руло. Поръсваме с галета и увиваме рулото с хартия за печене. От двете страни завъртаме краищата на хартията, да стане като бонбон. Слагаме рулото в тавичка. (Може да сложите хартията в голяма тава и направо там да го завиете.Така е по лесно.) Печем около 1 час.
Изваждаме тавичката, разрязваме внимателно хартията, отгръщаме я и поръсваме рулото с настъргания кашкавал. Запичаме. Оставяме рулото да изстине, за да може да се реже по-лесно. Ако имате подходяща кексова форма за печене, може да изпечете рулото в нея.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
