Сполучлива и различна рецепта за руло от тиквички. Това освежаващо и леко майско предложение ще ви хареса със сигурност. Бон апети!
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Руло от тиквички с млечен сос, копър и гъби
Необходими продукти:
За рулото:
- 3 бр. тиквички (големи)
- 2 бр. яйца
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- 100 г кашкавал (настърган)
- 6 с.л. брашно
- 1 глава лук (настърган)
- 2 скилидки чесън (пресован)
- копър (пресен, няколко стръка)
- 1 с.л. кисело мляко
За соса:
- 200 г майонеза (млечна)
- 150 г печурки (мариновани)
- 150 г цедено мляко
- 50 г заквасена сметана
- копър (пресен, няколко стръка)
- сол (на вкус)
- моцарела (бейби, за украса)
Начин на приготвяне:
Измийте тиквичките и ги настържете в купа. Добавете сол и отцедете от излишната вода. Прибавете черен пипер, кашкавал, лук, чесън, копър, яйца, кисело мляко и брашно. Разбъркайте сместа до хомогенност и я разпределете в тава, покрита с лист хартия за печене.
Загрейте фурната на 200 градуса и запечете до златиста коричка. Охладете блата. Комбинирайте майонезата с цеденото мляко, сметаната, копъра, солта и разбъркайте. Добавете печурките и с получената смес намажете блата.
Завийте на руло и украсете с млечен сос и бейби моцарела. Разрежете, охладете за час и поднесете. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
