Днес във „Вкусноландия“ ви предлагам чудесна идея за предястие с любимите и актуални за сезона тиквички! Лесно и бързо руло с пълнеж от крема сирене и зелени подправки, което се хапва студено.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Руло от тиквички с млечен пълнеж
Необходими продукти:
За рулото:
- 3 бр. тиквички (средно големи)
- 3 бр. яйца
- 1 к.ч. кисело мляко
- 1 ч.л. сода за хляб
- сол
- черен пипер
- 6 с.л. брашно (равни)
- 2 ск. чесън
За плънката:
- 2 пак. крема сирене
- 1/2 вр. магданоз
- няколко листа мента (прясна)
- 50 г каперси
Начин на приготвяне:
С помощта на кухненски робот настъргваме тиквчиките на едро. Добавяме нарязания на ситно чесън. Прибавяме яйцата и млякото, в което сме сложили предварително содата. Подправяме.
Накрая слагаме брашното и разбъркваме добре. Ако тиквичките са по-водни и сместа не ви се строи достатъчно гъста (трябва да е за кексово тесто), добавете още малко брашно.
В правоъгълна това слагаме кухненска хартия, която намазваме добре с олио. Разстиламе на тънък слой сместа с тиквичките.
Печем на около 180 градуса с вентилатор за около 25 мин. или докато стане златисто кафяво. Готовия блат навиваме още горещ и оставяме настрана да се охлади.
Разбъркваме крема сиренето с нарязаните на ситно зелени подправки. Може да сложите и други по избор, да добавите чесън или колбас, а защо не и сирене. Изстиналото руло развиваме и намазваме обилно с кремообразната смес.
Подреждаме в единия край каперсите и завиваме. Съхраняваме в хладилник и поднасяме рулото нарязамо на шайби, добре охладено.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
