Днешната рецепта е за вкусно и бързо ястие за забързаните делнични дни. Леко и нежно, а с плънката можете да импровизирате според предпочитанията си и наличните продукти.
Идеално е и за жегите – не робувате на печката и се хапва студено. Лично на мен това зеленчуково руло ми е много любимо.
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Руло от тиквички
Необходими продукти:
- 3 бр. яйца
- 800 г тиквички
- 2 с.л. извара
- 6 с.л. овесени трици (или брашно с връх)
- 1 с.л. зехтин
- копър
- сол
За плънката:
- 150 г извара
- 2 с.л. кисело мляко
- 2 с.л. орехови ядки (натрошени)
- копър
- сол
Начин на приготвяне:
Тиквичките се обелват и настъргват. Посоляват се и се оставят за 20-ина минути да се отдели водата. Изцеждат се много добре.
Към тях се прибавят останалите продукти за блата и се разбърква. Сместа се изсипва в застлана с хартия за печене голяма тава (тавата на фурната). Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. Оставя се да изстине.
През това време се смесват всички продукти за плънката. Блата се намазва с млечния сос и с помощта на хартията се навива на руло.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
