Привет на почитателите на хубавата храна! Днешното предложение в рубриката “Кулинарно пътешествие” е за месно руло от три вида меса – пилешко, телешко и свинско. Приготвя се бързо, готви се бавно, а резултатът е зашеметяващо вкусен.
Четете всеки понеделник „Кулинарно пътешествие“
Руло „Асорти“ с три вида месо
Необходими продукти:
- 1 кг свинско месо (плешка)
- 500 г пилешко филе
- 500 г телешко месо
- черен пипер
- червен пипер (пикантен)
- червен пипер (пушен)
- сол
- провансалски билки
- зехтин
Начин на приготвяне:
Пилешкото и телешкото месо нарязваме на късчета и мариноваме в зехтина и подправките за половин час. Изтъняваме свинската плешка, осоляваме и върху нея подреждаме пилешките и телешките късчета равномерно, за да можем да завием руло.
След като завием рулото, можем да го стегнем с конец и да го завием в алуминиево фолио. Печем във фурна на 150 градуса за два часа. Изчакваме да се охлади преди да развием и нарязване на парчета.
Месното руло е подходящо да се поднесе с гарнитура от задушени зеленчуци или към ризото с гъби, както беше в конкретния случай у дома, но ако остане за следващия ден е чудесно и към сандвич или просто към чаша хубаво вино. Гответе с настроение приятели и да ви е сладко!
Дали любопитството от това да направи нещо ново или предизвикателството от това да пресъздаде вкус, който я е очаровал, но така неусетно кулинарията я завладява… Днес не се притеснява да направи специална торта, празнична погача или странна и нетипична за нашите географски ширини рецепта.
