Предвид големия остатък на продукти в хладилника, реших да ви предложа едно интересно ризото, а вкусът му е меко казано… запомнящ! Засищащо ястие, в което има нетрадиционно изобилие от вкусове.
Ризото в бял сос и зеленчуци
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. ориз
- 150 г шунка
- 1/2 бр. тиквички
- 1 гл. лук
- 1 бр. чушки
- 180 мл готварска сметана
- 4 бр. топено сирене
- 1 с.л. олио
- 40 г пармезан (настърган)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Оризът се сварява в леко подсолена вода за 30 минути.
Малко преди да е напълно готов оризът, наситно се нарязват лукът, чушката, шунката и тиквичката. В загрят тиган се добавя олиото, като първо се задушават лукът, шунката и чушката и след 2-3 минути се добавя и тиквичката. След 1-2 минути се добавят сметаната и сиренцата, като постоянно се разбъркват в продължение на 3-4 минути.
Свареният ориз се отцежда и добавя към вече готовата смес. Накрая се добавят солта, пипера и пармезана.
Бон Апети!
