Днес „Вкусноландия“ ни предлага превъзходно лятно ястие. Леко и приятно, точно като за високите температури навън. Заслужава си да се опита. Добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Ризото с тиквички и крема сирене
Необходими продукти:
- 400 г ориз (Аборбио)
- зехтин (или олио)
- 125 г крема сирене
- 2 бр. тиквички (малки)
- мащерка
- сол
- черен пипер
- 2 скилидки чесън
- 1 к.ч. бяло вино
- 3 чаши бульон (гъбен или зеленчуков)
- 1/2 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Запържваме скълцания чесън в малко мазнина (олио или зехтин). Нарязаните на кубчета тиквички, прибавяме в тигана и запържваме до златисто. Добавяме ориза и разбъркваме. Добавяме виното и продължаваме да бъркаме.
След като почти се изпари, започваме да доливаме бульона на малки части, като добавяме течност само след като предходната се изпари.
Съотношението ориз към течност е около 1:3. Малко преди готовност на ориза прибавяме подправките. Сваляме от котлона и поднасяме с пресен магданоз и една лъжица крема сирене отгоре.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
