Тази седмица „Вкусноландия“ ни пренася в света на ризотото. Приготвя го бързо и ни показва как да го направим и ние. Така ще имаме подходяща вечеря за нула време. Добър апетит, приятели! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Ризото с тиквички и два вида колбас
Необходими продукти:
- 250 г ориз (арборио)
- 600 мл бульон
- 1 бр. тиквички
- 100 г шунка
- 50 г бекон
- 2-3 стръка мащерка (прясна)
- 2 скилидки чесън
- ½ глава лук
- 50 г крема сирене
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Запържваме до златисто тиквичките, нарязани на малки кубчета и ги изваждаме от тигана. В същия тиган запържваме нарязаните на ситно лук и чесън. Към тях добавяме нарязаните шунка и бекон и също запържваме.
След това ориза и започваме да добавяме по малко бульон, докато оризът го поеме.
Когато оризът е готов до степен al dente, връщаме тиквичките в тигана и подправяме със сол, черен пипер и мащерка. Сваляме от котлона и добавяме към ризотото крема сирене, за да получим желаната кремообразна текстура.
Можем да сервираме така или да добавим настърган пармезан.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
