Диетолозите препоръчват консумацията на риба поне два пъти седмично. Предлагам ви идея за разнообразяване на рибното меню.
Може да приготвите това ястие с различни видве риба – пъстърва, филе бяла рира, че дори и с дребна речна риба. Резултатът винаги ще е един и същи и ще предизвика усмивки и молба за втора порция от любителите на Традиционната Българска кухня.
Осигурете си част от необходимото дневно количество от незаменимите аминокиселини, виитамини – A, B1, B2, B12 и микроелементи с тази сравнително лесна и много вкусна рецепта.
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Риба плакия на фурна
Необходими продукти:
- 1 кг пъстърва (може да използвате филе бяла риба, скумрия, сафрид и др.)
- 7 глави лук (нарязани на едро)
- 3 бр. моркови (нарязани на кубчета)
- 1/2 ч.ч. олио
- 10 скилидки чесън
- 12 зърна черен пипер
- 3 бр. дафинов лист
- 2 бр. домати (пресни)
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 бр. лимон
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Първата стъпка от рецептата е подготовката на рибата – почистваме я, измиваме я и я поставяме в тава.
Загряваме олиото в тиган и задушаваме в него нарязаните лук и моркови. Добавяме нарязаните на кубчета пресни домати, след 10 минути поръсваме с червения пипер, разбъркваме и веднага прибавяме към зеленчуците размитото в малко вода доматено пюре, скилидките чесън, зърната черен пипер и дафиновите листа. Посоляваме на вкус.
Отстраняваме приготвените зеленчуци от котлона и ги изсипваме върху рибата.
Печем в загрята на 200 градуса фурна, докато ястието остане на мазнина. Рибата плакия се поднася студена, гарнирана с резенчета лимон и пресен магданоз. Приятен апетит!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
