Пуешкото месо е изключително полезно за здравето и фигурата и е много подходящо за активно занимаващите се със спорт. Затова днес ви предлагам още една неустоима рецепта с него.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Пуешко месо с ароматен гъбен сос
Необходими продукти:
- 500 г пуешко филе
- брашно (за овалване)
За соса:
- 30 г масло
- 1 с.л. брашно
- 300 мл бульон (месен)
- 100 мл бяло вино
- 3 бр. гъби
- 2 малки гл. лук
- 3 с.л. олио
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 с.л. магданоз (нарязан)
- чесън
- сол
- черен пипер
- 1 ч.ч. прясно мляко
Начин на приготвяне:
Пуешкото филе се нарязва на порции, набрашнява се и се запържва до златисто.
Правим светла запръжка от маслото, лука, гъбите, доматеното пюре и брашното. Разреждаме с топлото мляко и варим 2 минути. След като се посгъсти се добавя и месният бульон, след което варим още 1-2 минути и добавяме бялото вино.
Най-накрая се добавят нарязаните магданоз и чесън, осолява се и с получения сос се заливат готовите филенца.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
