Нещо, което традиционно приготвяме пържено, можем да направим вкусно и ефектно и на фурна. „Вкусноландия“ ни предлага прекрасни шницели, подходящи за богат обяд или вечеря. Добър апетит!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пуешки шницели на фурна
Необходими продукти:
- 450 г пуешко филе
- 3 с.л. соев сос
- 1 бр. яйце
- ½ връзка магданоз
- 80 г пармезан (грана падано или друго твърдо сирене)
- 3 с.л. грис (пшеничен)
- сол
- черен пипер
- 2-3 стръка мащерка (прясна)
- 4 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Начукваме месото на тънки шницели. Подправяме с малко соев сос, черен пипер и две супени лъжици олио. Оставяме месото да престои поне за час.
Приготвяме „панировката“ като смесваме настърганото сирене, нарязания на ситно магданоз с гриса и щипка-две сол (не повече, тъй като вече имаме соленост от соевия сос и сиреното).
Разбиваме яйцето и потапяме месото последователно в яйцето и панировката. Поставяме шницелите на хартия за печене, върху която сме сложили останалото олио и печем в предварително загрята на 180-200 градуса фурна с вентилатор за около 20 минути или докато шницелите хванат желания златист загар. Поднасяме със свежа салата.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
