Свежи и много подходящи за времето на постите, но много вкусни и апетитни. Днес „Вкусноландия“ ни изкушава с прекрасни пролетни рулца. Опитайте и да ви е сладко! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пролетни рулца с оризови кори
Необходими продукти:
- 1 пакет оризови кори
- 1 бр. тиквички
- 2 бр. моркови
- 150 г грах (замразен)
- 3 скилидки чесън
- мазнина (за приготвяне)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
За соса:
- 3 с.л. фъстъчено масло (пълни)
- 1 ч.л. оризов оцет
- 2 с.л. соев сос
- 2 с.л. мед
- 2 с.л. сусамово олио
Начин на приготвяне:
Нарязваме на тънки лентички или пръчици морковите и тиквичката. Оставяме граха да се размрази. Запържваме в малко мазнина нарязания на ситно чесън. При него добавяме зеленчуците на пръчици и задушаваме за кратко. Целта е зеленчуците да останат свежи и хрупкави. Към тях добавяме граха, подправяме със сол и черен пипер и след около минута сваляме от котлона.
Всяка оризова кора потапяме в топла вода и я поставяме на дъска. Поставяме от плънката в центъра и завиваме като „пакетче“. Можем да хапваме рулцата и така, но по-вкусни са леко минати през тиган, с много малко мазнина, колкото да хванат лек загар. Разбира се, може да се придържате и към класическото пържене на маслена баня.
Приготвяме соса от изброените продукти, докато се получи хомогенна смес. Поднасяме рулцата топли, гарнирани с купичка сос.
Може да добавите малко зелен лук или да поръсите със сусам за още по-голям разкош.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
