Предлагам ви изключително лесна и много вкусна рецепта, подходяща за сезона, а и съобразена с коледния пост.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Постни бобени кюфтета на фурна
Необходими продукти:
- 350 г боб (сух, бял)
- 1/2 връзка пресен лук
- 1 бр. моркови (малък)
- 50 г сушени домати
- 1 бр. филии хляб (стар)
- зехтин
- сол
- черен пипер
- мащерка
- магданоз (пресен)
Начин на приготвяне:
Сваряваме и изцеждаме боба. Оставяме да се охлади. В малко мазнина запържваме ситно нарязания зелен лук и морков, докато поомекнат.
С уред за намачкване на картофи, пасираме боба до еднородна смес. Добавяме запържените лук и морков, нарязаните на ситно сушени домати и подправките. В блендер поставяме накъсания пресен магданоз и хляба и блиндираме до получаване на фини трохи. Тях същото добавяме към бобената смес и объркваме добре.
С помощта на ринг оформяме кюфтетата и ги поставяме върху кухненска хартия намазана със зехтин. Всяко кюфте намазваме и отгоре със зехтин. Печем на 200 градуса с вентилатор до златист цвят. Поднасяме с млечен сос.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
