Тази седмица предлагам вариант за лесна рецепта с пилешко, в която, за да спестим пърженето, можем да приготвим на фурна.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пилешки шницели с билково масло на фурна
Необходими продукти:
- 650 г пилешки пържоли (от бут, без кожа)
- 100 г масло
- 2 бр. яйца
- 2 скилидки чесън
- брашно (за овалване)
- галета (за овалване)
- зелени подправки (пресни)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
Начин на приготвяне:
Предварително приготвяме маслото, като го смесим с нарязани зелени подправки, сол и чесън. Увиваме във фолио и слагаме във фризера.
Между фолио поставяме пилешкото месо и начукваме до тънки шницели. Всяко парче овкусяваме със сол и черен пипер. В единия край на месото поставяме резени масло и завиваме на руло. Може да използваме и клечки за зъби, за да се задържи рулото по-стабилно.
При печеното, маслото се разтопява и напоява и овкусява месото. Така оформените рула потапяме в разбито яйце, в смес от брашно и галета, пак в яйце и пак в брашно и галета. Поставяме рулата върху намаслена и застлана с кухненска хартия тавичка и печем до златисто.
Поднасяме месото, нарязано на шайби и отгоре поставяме по още малко от билковото масло.
Ако ви остане масло, може да гарнирате с него пържола, печени зеленчуци и да ги хапнете с хубав хляб.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
