Ще бъде хрупкаво, ще бъде вкусно. Няма как да подминете с лекота такова предложение – вкусни пилешки пържоли, внимателно поднесени от „С полъх на море“. Лесно е, само опитайте!
Четете всеки петък „С полъх на море“
Пилешки пържоли от бут в марината
Необходими продукти:
- 3 бр. пилешки пържоли (от бут)
- 1 ч.л. горчица
- 3 с.л. соев сос
- 1 с.л. сос уорчестър
- 1 с.л. мед
- бял пипер
- червен пипер
- 3 с.л. зехтин
- ементал (на листа)
Начин на приготвяне:
Първо, приготвяме маринатата за пилешко като смесваме горчицата, соевия сос, соса Уорчестър, белия пипер, червения пипер, меда и зехтина и разбъркваме до хомогенна смес.
След което измиваме, почистените предварително от кожата пържоли и ги поставяме в подходяща посуда с капак.
Със силиконова четка намазваме от двете страни пилешките пържоли и ги оставяме да се мариноват, покрити с капак поне за два часа на хладно.
Печем маринованите пъжоли в йенски съд с капак, (чието дъно сме покрили с хартия за печене) във фурната на 170 градуса до златист загар. Всяка фурна пече различно и изисква различна продължителност на печене.
Поднасяме готовите пържоли топли с подходяща гарнитура.
По желание може към края на печенето да сложим върху всяка пържола от бут в марината лист ементал (кашкавал), а от останалия сос при печенето да направим Грейви сос.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
