Броколите са един от зеленчуците с богато съдържание на полезни растителни съставки. Те са сигурен източник на витамини и минерални съставки – особено калий, фолиева киселина, желязо, бета-каротин и съединения на сярата, което ги прави бомба от витамини и минерали. С помощта на броколите мобилизираме нашата имунна защита, предотвратяваме анемията, инфекциите, заболяванията на черния дроб, рака. И не на последно място – броколите забавят стареенето.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди
500 г замразени броколи
5-6 средно големи картофа
300 г готварска сметана
100 г синьо сирене
100 г пушено топено сирене
50-100 г кашкавал
за маринатата:
1 с.л. горчица
1 капачка водка
2 с.л. соев сос
куркума
къри
черен пипер
мащерка
Начин на приготвяне:
Пилешките гърди се измиват и нарязват на кубчета. Объркват се с подправките и се оставят за 30 мин. да се мариноват. В два отделни съда се сипва подсолена вода, след като заври броколите се попарват за около 3-4 мин., а картофите се варят докато станат полуготови.
Овкусените пилешки гърди се задушават в дълбок съд под капак. Ако течността от маринатата не е достатъчна, се добавя малко вода. Когато е готово, месото се изважда с решетъчна лъжица и към бульона се добавят сметаната, синьото и топеното сирене, нарязани на малки парченца. Сосът се бърка, докато сирената се разтопят.
Полуготовите картофи, броколите и месото се поставят в тава, заливат се със сметановия сос и отгоре се настъргва кашкавалът. Ястието се запича в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 20-30 минути.
Автор: Деница Драгоева
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
