Пилешките дробчета са изключително полезна храна. Те съдържат селен, цинк, витамините В2, В3, В6, В9, В12, фосфор и ред други полезни вещества. Изобилието от витамини в тях намалява риска от сърдечен удар, а диетолозите отчитат, че само 50 г пилешки дробчета осигуряват над 300 процента от дневните нужди от витамин В12 и 100 процента от В9.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
500 г охладени пилешки дробчета
3-4 глави лук
2-3 стръка пресен лук
3-4 с.л. масло
сол
черен пипер
магданоз
зехтин
Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да нарежем лука на жулиени, а пресния лук на ситни кръгчета. Дробчетата се измиват хубаво и се оставят да преседят 20-ина мин. във вода, след което се отцеждат.
В дълбок тиган се загрява маслото и зехтина и се добавя лукът, който се оставя да се задуши, докато омекне. След като се е получил желаният ефект с лука, се добавят дробчетата. Запържват се до готовност (около 10-ина мин). Добавя се солта, черният пипер и разбъркваме добре.
Измиваме магданоза и го добавяме към дробчетата. Изключваме котлона и сипваме в дълбока чиния и украсяваме със ситно нарязан магданоз.
Ако лицето на Михаела ви е познато, то със сигурност сте гледали първия сезон на шоуто „MasterChef“ по bTV. Стига до него след като натрупва значителен опит в рибен ресторант в САЩ, където научава много за готвенето. В кухнята обаче не рибата, а сладкарството ѝ носи най-голямо удоволствие.
