Вече сме в сезона на хубавите пресни картофи, които може да се приготвят по безброй начини. Задушени обаче са истинска класика. Днес ви предлагам интересен начин да си ги приготвите – страшно апетитни и много ароматни. Опитайте! 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Необходими продукти:
600 г пресни картофи
50 мл зехтин
3 скилидки чесън
1 ч.л. пушен червен пипер
1 к.л. лют червен пипер
1 к.л. риган
1 к.л. мащерка
1 с.л. соев сос
1 ч.л. захар
1 к.л. куркума
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват хубаво без да се белят, ако са дребни се оставят цели, а, ако са по едри, се нарязват. В купичка се слагат зехтинът, соевият сос, захарта и всички подправки. Разбърква се добре. Взима се голямо парче алуминиево фолио, слага се в тавата, в която ще се пече, краищата му трябва да излизат извън нея. В средата на фолиото се слагат картофите, върху тях се изсипва сместа от зехтин и подправки и хубаво с ръце се втрива в картофите.
Скилидките чесън не се белят, поставят се цели между картофите, след което фолиото се прегъва и затваря от всички страни, така че картофите да са хубаво покрити с него. Тавата се слага се в загрята фурна на 180 градуса и се пече 30 мин., след което се изважда от печката, отгоре фолиото се изрязва, така че да се открият малко картофите и се слага отново във фурната да се запекат до златисто още 10 мин. Накрая, преди сервиране, се поръсват по желание с копър.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
