След кратка кулинарна почивка днес менюто в „Светът на кухнята“ е горещо. 🙂 Пикантна бобена яхния с пилешко – в снимки и рецепта. Уникално вкусна и лесна българска гозба. Да ви е вкусно!
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Пикантна бобена яхния с пилешко месо
Необходими продукти:
- 500 г пилешки бутчета (сварени)
- 1 гл. лук
- 1 бр. моркови (на кубчета)
- 3 бр. домати (обелени и на кубчета)
- 1 с.л. доматен сок или паста
- няколко стр. магданоз
- 2 бр. чушки
- 3 стр. джоджен
- 5 ск. чесън (цели)
- 250 г боб (бял)
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- червен пипер (на вкус)
- стрита люта чушка (на вкус)
- 2 ч.ч. бульон (зеленчуков) или вода
- олио или зехтин (за запържване)
Начин на приготвяне:
Бобът се накисва от вечерта и на сутринта се сварява. Прецежда се и се оставя настрана.
В тенджера се загрява мазнината, запържват се лукът, накъсаното пилешко месо, нарязани на ситно домати, морковите и се добавя доматеният сок или паста. Разбърква се и след 5-10 минути се прибавя бобът, нарязаните пресни подправки, нарязаните ситно чушки и целите скилидки чесън.
Ястието се подправя с чилито, налива се бульонът или водата и се оставя да къкри на слаб огън до готовност на зеленчуците.
При сервиране се поднася с пресни подправки по избор и допълнително чили. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
