Често си приготвям печено пиле и често опитвам нови рецепти с нови вкусове. Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ искам да ви предложа рецепта за неустоимо печено пиле с аромат на масло и една пленителна свежест, идваща от лайма.
Опитайте, сигурна съм, че ще останете доволни! 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Печено пиле с масло и лайм
Необходими продукти:
- 1 цяло пиле (около 1.3 кг)
- 50 г масло
- 2 бр. лайм
- 1 с.л. червен пипер (пушен)
- 1 к.л. лют пипер
- сол
- черен пипер
- 1 ск. чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 к.л. мащерка
- 100 мл бяло вино
Начин на приготвяне:
Разтопете маслото, сложете го в купа, добавете зехтина, подправките и сока на един лайм. Разбъркайте до еднородна смес.
Поставете пилето в тава, намажете го с половината от получената смес и хубаво с ръце втрийте сместа от всичките му страни.
Почистете скилидка чесън и я счукайте, добавете я към останалата половина от сместа. Разбъркайте и я изсипете в кухината на пилето. Набодете втория лайм с нож на няколко места и запушете отвора на пилето с него.
Сипете виното и 50 мл вода в тавата, като внимавайте да не отмиете подправките от него. Сипвайте около пилето, не върху него.
Покрийте с алуминиево фолио и сложете тавата във фурната. Загрейте на 180 градуса и печете пилето покрито за час. Махнете фолиото и допечете за още 10 мин. до получаване на златиста кожичка.
Нарежете на порции и поднесете.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
