Тази седмица ви представям една много интересна рецепта с любимата ми риба треска. Предлагам да си приготвите по-нестандартно ястие с риба, докато не сме започнали с яхниите и гювечите. Не се стряскайте от големия брой на продуктите. Изпълнението е съвсем лесно и очароването на масата ще е гарантирано. 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Необходими продукти:
за рибата:
4 бр. по 200 г филе от риба треска или едър хек
скилидка чесън, нарязана на ситно
2 филии хляб
2 с.л. зехтин
1 голям домат
сол на вкус
черен пипер на вкус
за магданозения сос:
1 връзка пресен магданоз
3 с.л. орехови ядки
1 скилидка чесън
4 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
за картофената салата:
600 г картофи
100 г майонеза
див лук
Начин на приготвяне:
Нарязвате на ситно обелената скилидка чесън, листата на магданоза и ореховите ядки. Слагате всички съставки в тясна купичка, наливате зехтина и добавяте сол и черен пипер на вкус. Пасирате всичко добре, докато се получи еднороден сос от магданоз. Опитайте и добавете още подправки, ако е необходимо.
Пригответе картофената салата, като сварите картофите с обелките. Охладете, обелете ги и нарежете на кубчета. Объркайте с майонезата и нарязан на ситно див лук.
Доматите нарежете на кръгчета и поръсете леко със сол и черен пипер. Загрейте зехтина на котлона и в него сложете трохите. Посолете леко, разбърквайте 2-3 мин. и добавете чесъна. След още 1 мин. трохите се махат от огъня.
Загрейте фурната на 230°С. Посолете филетата и ги поръсете с пипер. Наредете ги в намаслена тава. Всяко парче риба се намазва със соса, върху него се слагат 2-3 кръгчета домати, поръсват се трохите и се слага да се пече за 10 мин. Сервирайте веднага с картофената салата.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
