Днес „Вкусноландия“ ни предлага рецепта за вкусен пататник с готови кори, която скоро беше споделена от прекрасната Яна Николова в едно небезизвестно кулинарно предаване, затова и носи нейното име. Вкусно е, само опитайте! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Пататникът на Яна
Необходими продукти:
- 2 бр. кори за баница (ръчно точени)
- 8-9 бр. картофи (средно големи)
- 1 глава лук (малка)
- 100 г масло
- джоджен (сух)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Настъргваме обелените и измити картофи на по-едро ренде. Изстискваме ги с ръце, за да отстраним излишната вода. Настъргваме лука на по-ситно ренде, изцеждаме и него и го добвяме към картофите.
Овкусяваме със сол и малко джоджен. Разбъркваме добре.
Намазваме кръгла тава с част от маслото и поставяме една от корите, така че краищата да излизат извън тавата. Няма проблем, ако кората се накъса или не е с правилна форма.
Поставяме плънката върху кората и я разпределяме равномерно. Отгоре поставяме парченца от маслото и завиваме навътре краищата на кората, а върху тях поставяме още масло.
Поставяме отгоре втората кора и подпъхваме нейните краища под долната. Отгоре слагаме останалото масло.
Печем за около 25-30 минути на 180 градуса. Изваждаме готовия пататник и го обръщаме в по-голяма тава, плоска чиния или дъска. Разрязваме на триъгълни парчета и поднасяме.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
