Пъстървови е вид студеноводна риба. Тези видове най-често обитават горните течения на реките, високопланинските езера и язовири, които са богати на кислород. Пъстървата има дълго вретеновидно тяло. Наричат я постна риба, защото не съдържа почти никакви мазнини. Това е в резултат на непрекъснатото ѝ движение.
Тя живее в горните течения на реките и във високопланинските езера, където водата тече много бързо и силно и когато стигне средното течение, където е топло се връща в горното течение. Затова и пъстървата е изключително полезна. В 100 г печена пъстърва се съдържат под 6 г мазнини и близо 23 г белтъчини, а съдържанието на въглехидрати е почти 0 г.
Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“
Необходими продукти:
1 прясна пъстърва
1/2 домат
олио за намазване
копър
лук, нарязан на кръгчета
1/2 лимон
Начин на приготвяне:
Почистете внимателно пъстървата. Намажете я от всички страни с олио.
Напълнете я с парченца домат и кръгчета лук. Овкусете с копър и сол и запечатайте в алуминиево фолио.
Печете около час на умерена фурна или за около 1/2 час на скара.
Когато рибата е готова, по желание можете да ѝ добавите сок от прясно изцеден лимон.
Автор: Нели Иванова (гр. Стара Загора)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
