Рибата винаги е добре дошла на трапезата ни – богата на минерални вещества и чудесна храна, която пази сърцето и мозъка.
Рецептата, която ви предлагам днес, е ароматна и бърза. Времето за готвене е кратно, а резултатът превъзходен.
Четете всяка събота „Подправено с любов“
Пъстърва с доматена салса на фурна
Необходими продукти:
- 3 бр. пъстърва (почистени)
- 2 глави лук (нарязани на ситно)
- 1 глава лук (нарязана на жулиени за гарниране)
- 3 бр. домати (големи)
- 9 бр. чери домати (по 3 за всяка порция за гарниране)
- 150 г маслини (каламата, без костилките)
- 1 връзка магданоз
- 1 с.л. зехтин
- 1 бр. лимон (за сервиране)
- лимонов сок (за приготвянето на доматената салса)
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне на тестото:
Измиваме добре рибите и ги подсушаваме с кухненска хартия. Посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер отвътре и отвън.
В купа приготвяме доматената салса, като нарязваме лука и доматите на ситно. Смесваме ги с нарязания магданоз и маслините каламата. Подправяме със сол на вкус и сока на един лимон.
На дъното на намаслена тавичка слагаме малко от доматената салса.
Останалата салса разпределяме на 3 порции и пълним с нея вътрешността на рибите. Ако е останал сок, поливаме отгоре заедно със зехтина.
Гарнираме отгоре с лук, нарязан на жулиени и разполовени на две чери домати.
Увиваме всяка риба с лист хартия за печене, като завиваме краищата като бонбон.
Печем в загрята на 250 градуса фурна за около 20-30 минути.
Много внимателно развиваме хартията за печене (внимавайте да не се изгорите, защото се вдига гореща пара) и допичаме рибите до хрупкавост на кожичката.
Сервираме с картофена салата. Да ви е сладко!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
