Днес ще ви предложим сериозна вечеря, богата на продукти, вкусове и цветове. Захващаме се да готвим. Добър апетит!
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Пъстър гювеч със свинско месо и вино
Необходими продукти:
- 500 г картофи
- 600 г свинско месо
- 2 глави лук
- 1 консерва домати
- 2 бр. моркови
- 8 бр. печурки
- 2 бр. червена чушка
- 8 бр. бамя (нарязана на дребно)
- 3 стръка магданоз
- черен пипер (на зърна)
- сол (на вкус)
- червен пипер
- олио (за пърженето)
- 100 мл червено вино
Начин на приготвяне:
В тенджера се запържват лукът, свинското месо, нарязано на кубчета, нарязаните моркови и гъбките, нарязаните чушки, бамя. Добавят се също и картофите – нарязани на едри кубчета и консервираните домати.
Слага се червеният пипер – на вкус. Всичката тази смес се запържва, след което се добавя малко вода – около 1 и 1/2 ч.ч. Оставя се да къкри на тих огън за 10 минути, като от време на време се разбърква.
Непосредствено преди свалянето от котлона се добавят черен пипер на зърна и наситнен магданоз. Посолява се на вкус и се налива виното.
Ястието се разбърква добре и се прехвърля в подходяща по големина тава. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 25-30 минути.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
