Порциите, които се получават са 6 на брой, а времето за изпичане е 60 минути на слаба фурна. Рецептата е много добра, сложили сме и няколко карначета, тъй като ястието е предвидено за празнична вечеря.
Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“
Пържолки на фурна със зеленчуци и шафран
Необходими продукти:
- 1 кг вратни пържоли
- 3-4 бр. карначета
- 1 глава лук
- 300 г печурки
- 200 г зеленчукова подправка по избор
- 3-4 бр. картофи
- 60 г масло
- 100 мл бяло вино
- 1-2 бр. дафинов лист
- 3-4 нишки шафран
- черен пипер
- кимион
- сол
Начин на приготвяне:
Пържолките се начукват и се подправят леко със сол, черен пипер и кимион според вкуса ви. Оставят се настрана.
През това време разтапяме маслото и в него запържваме лука и печурките, нарязани на ситно. Добавяме зеленчуковия микс и картофките, нарязани на кубчета. Разбъркваме добре сместа.
След като се размесят съставките и се позапържат в маслото, се добавя малко сол, дафинови листа (1-2 броя), нишките шафран и бялото вино. Разбърква се и сместа се изсипва в йенски съд с капак.
Добавят се пържолките и наденичките, разпределени между тях. Печем в умерена фурна 170-180 градуса, за 60 минути.
Ястието се получава изключително вкусно и е подходящо за Коледната трапеза. Придружете го с напитка по избор и му се насладете. Да ви е сладко!
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
