За днес „Вкусноладния“ ни е приготвила идея за вкусно мезе или лека вечеря, идеална добавка към бира или чаша вино. Приготвяме я бързо и се редим около масата. Опитайте! 🙂
Паниран карфиол на фурна със сметанов сос
Необходими продукти:
- ½ глава карфиол
- 1 к.ч. галета (или хлебни трохи)
- 50 г сирене (пармезан или пекорино)
- 1 бр. яйце
- червен пипер (пушен)
- олио (за намазване)
За соса:
- чесън (сух)
- сушени домати
- 150 г заквасена сметана
- копър (пресен)
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Смесваме заедно трохите, малко сух чесън, черен пипер, пушен червен пипер и сиренето. Измитият и накъсан на малки розички карфиол, потапяме последователно в разбитото яйце и така приготвената панировка.
Поставяме ги върху решетка, предварително намазана с мазнина и самата решетка поставяме в тава.
Печем за около 15-20 минути до получаване на златист загар. Приготвяме дип от заквасена сметана, която пасираме заедно със сушените домати, малко сол, сух чесън и пресен копър и в него топваме апетитния карфиол.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
