Едно вкусно предложение за леко, безмесно ястие. В основата му са картофите. Картофът произлиза от Южна Америка, вероятно от района, заеман от днешните Перу, Боливия и Чили. Те се разпространяват в останалата част на света след контакта на европейците с Америка едва в късния 15 и ранния 16 век.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Необходими продукти:
1 кг картофи (сварени)
1/2 консерва царевица (около 150 г)
3-4 кисели краставички
150 г гъби
100 г кашкавал
40 г пармезан
1 ч.л. брашно
1 1/2 ч. чаша прясно мляко
сол
черен пипер
копър
краве масло
Начин на приготвяне:
Картофите се издълбават с помощта на лъжичка. Нареждат се в намаслена тавичка. Запържват се гъбите в масло. След това се добавят последователно вътрешността на картофите, царевицата и киселите краставички. Подправя се със сол, черен пипер и малко копър. С така получената смес се пълнят картофите. Поръсват се с настърганите кашкавал и пармезан. Запичат се до златисто.
От останалите продукти приготвяме сос за картофите. За целта запържваме брашното до златисто в малко масло и добавяме млякото при непрестанно бъркане. Овкусяваме със сол и черен пипер. Ако са ни останали кашкавал и пармезан можем да ги добавим в соса, защото придават изключителен аромат.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
