Обичате ли тиквички? Аз ги обожавам и най-често, както вероятно и повечето от вас, ги пържа и подлучвам. Наскоро обаче попаднах на много симпатични, кръгли тиквички и нямаше как да ги подмина. Естествено, най-подходящи са за пълнене, заради страхотната си форма и именно така реших да ги приготвя.
За да разчупя и разнообразя вече познатите рецепти, избрах второстепенния герой да бъде киноата. Много я харесвам.Не, че съм маниачка на супер храните или се храня здравословно, просто ми харесва като вкус и текстура. Грабнах едно малко пакетче от рафта и като се прибрах спретнах тази вкусна и лесна рецепта. Полезните ѝ качества не са за подценяване.
Свежата салата е страхотно допълнение и не бива да я пропускайте! 🙂
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Пълнени тиквички с киноа
Необходими продукти:
За тиквичките:
- 3 бр. тиквички (кръгли)
- 50 г киноа
- 2 стръка пресен лук
- 2 стръка пресен чесън
- 1 клонка розмарин (пресен)
- 3 с.л. зехтин
- черен пипер
- сол
За зелената салата:
- 50 г спанак (бейби)
- 50 г рукола
- 2 с.л. нар (зърна)
- зехтин (на вкус)
- лимонов сок (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Сложете киноата в ситна цедка и я измийте добре под течаща вода. Сипете я в касерола с 1:2 части вода. Сложете я да ври на средна температура, докато водата се абсорбира, а киноата стане прозрачна с бели пръстенчета по края.
През това време отрежете капачетата на тиквичките и ги запазете. Издълбайте внимателно с лъжица част от вътрешността им и я нарежете на малки кубчета. В тиган загрейте 1 с.л. зехтин и задушете леко нарязаните на кръгчета лук и чесън. Сложете клонката розмарин. Прибавете вътрешността на тиквичките и гответе, докато омекнат и водата от тях се изпари. Извадете розмарина и подправете с черен пипер и сол на вкус.
Отстранете от котлона и смесете с киноата. С така приготвената плънка напълнете тиквичките до горе и затворете с капачетата им. Сложете ги в малка тавичка и полейте отгоре всяка с малко зехтин и поръсете със сол. Запечете ги в загрята фурна на 200 градуса за около 20-25минути.
Пригответе салатата като смесите всички продукти за нея в купа. Подправете по ваш вкус и сервирайте.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
