Толкова вкусна и приятна е всяка рецепта от родопския край, а толкова малко хора посмяват да посегнат към този раздел на готварските книги. „Подправено с любов“ няма такива притеснения и смело разлиства страниците в него. Подготвила ни е прекрасна рецепта за пълнени чушки с чисти продукти, за да бъде насладата от резултата пълна. Добър апетит!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Пълнени чушки с картофена плънка и яйчена заливка
Необходими продукти:
- 6 бр. червена чушка
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 3 бр. моркови
- 4 стръка целина (прясна)
- 1 ч.л. чубрица (ронена или риган)
- 600 г картофи
За заливката:
- 4 бр. яйца
- 400 мл прясно мляко
- 2 с.л. брашно
- черен пипер (на вкус)
- соев сос (няколко капки, вместо сол)
- 1 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Чушките се измиват и се изпичат за 45 минути в загрята на 180 градуса фурна. Морковите се измиват, обелват и настъргват на едро ренде. Лука и стеблата целина се нарязват на ситно.Чесънът също се наситнява.
Олиото се загрява и в него се запържват лукът, морковът, целината и чесънът.
Картофите се обелват, разрязват се на четвъртинки и се сваряват. Намачкват се и се прибавят към зеленчуците. Сместа се подправя с черен пипер и соев сос на вкус, добавя се и чубрицата.
Чушките се обелват, почистват се от семките и се пълнят с по малко от плънката. Подреждат се в намаслена тавичка.
Яйцата се разбиват в купа. Прибавя се прясното мляко и брашното. Разбърква се до хомогенизиране.
Чушките се заливат с тази смес и се пекат 30-40 минути в загрята на 180 градуса фурна. Да ви е сладко приятели!
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
