Тази седмица в рубриката „Светът на кухнята“ ви предлагам страхотна идея как да приготвите нещо различно, апетитно, красиво и в същото време нетипично, но с познати продукти. 🙂
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Пълнени бомбички с лук
Необходими продукти:
- 3 гл. лук (големи)
- 500 г кайма (овкусена)
- 3 стр. магданоз (пресен)
- 1 бр. моркови
- 100 г гъби (нарязани на ситно)
- 50 г топено сирене
- 100 г пилешко филе (нарязано на жулиени)
- 3 с.л. олио
- 1 бр. кисели краставички
- 200 г бекон (нарязан на фино)
- 150 г кашкавал (настърган)
- 30 мл бира
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Фурната се загравя на 200 градуса. Лукът се обелва, измива и нарязва на две, като за целта ни трябват по-големите части.
Средата се нарязва на ситно и се запържва в олиото, добавят се настърганият морков, гъбите, пилешкото филе. Разбърква се.
След това се прибавят топеното сирене, накълцаният магданоз и киселата краставичка. Подправя се със сол на вкус. Разбърква се и се оставя за 4-5 мин на слаб огън. Оставя се да се охлади.
От каймата се оформят топки, които се разстилат. Слага се от готовата плънка и се завиват. Дооформят се, след което се „обличат“ от двата края с изрязаните половини лук.
Завиват се с бекон от всички страни и се подреждат в подмазнена тава (йенски съд с капак). Налива се бирата и 1/2 ч.ч. вода.
Пекат се във фурната около 40 минути, покрити с капак, след което капакът се маха, поръсва се обилно с кашкавал и се доопича още 10-на минути. Бон апети!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
