Специалитет „Царска шатра“
Свинското месо е един от най-често употребяваните за храна от хората видове месо. Опитомяването на прасето за хранителните нужди на човека се е случило най-вероятно…
Гювечета по селски (или гювечета с името, каквото има в хладилника)
Разкопки в древни селища доказват, че още в преди стотици години месото и други храни са били намазвани с влажна глина и предците ни са…
Шницели от патладжани
Патладжанът се е родил в тропическа Азия, после прескочил в Европа, където се чувства комфортно като у дома си. От Индия и земите на днешен…
Боб на фурна в гювеч
След векове кръстоски и подбор днес светът познава над 170 сорта фасул, различаващи се по цветове, размери и форми на шушулките и/или бобчетата. В България…
Кюфтенца с картофи и броколи
Кюфтето е ястие от смляно на кайма месо във форма на топче или плоско, овкусено с лук и подправки. Кюфтетата са познати по целия свят…
Редена запеканка
Запеканката е лесно ястие с незабравим вкус и аромат. Историята ѝ е тясно свързана с историята на френската кухня, според която рецептата е изключително проста:…
Пилешко руло „Дамски каприз“
Пилешкото месо съдържа 15-18% белтъчини, а мазнините са едва 4%. То е за предпочитане и защото наситените и ненаситените мастни киселини в него са с…
Пилешки сач със зеленчуци
Сачът представлява кръгла глинена плоча, с по-висок ръб по края. В българската национална кухня той се използва най-вече за печене на палачинки или катми, а…
Вкусни кюфтенца с извара, кускус, спанак и крем от моркови
Името на кускуса идва от магрибската арабска дума "ксуксу", което пък в основата си е навлязло от тамазигтското "сексу". Кускусът е тестено изделие, което се…
Руло Стефани с тиквички и омлет
Преди време ви представихме оригиналната рецепта за Кекс от кайма или ''Руло Стефани'' в нов вариант. Разказахме ви и, че в различните държави, където рулото…
Бобено вълшебство
Фасул е общото име на група бобови растения, произлизащи от Централна и Южна Америка. Смята се, че фасулът е бил култивиран преди около 7000 години…
Аржентински гулаш Пучеро
Аржентинската кухня е повлияна от кулинарните традиции на Испания, Италия, Германия, Франция и други европейски страни. Тя е пъстра смес от национални традиции и многобройни…
Ароматно пиле с ориз и топено сирене
Когато стане дума за рецепта с пилешко месо, всеки може да изброи поне 2-3 любими. С гъби, ориз или картофи, на скара, в плик, върху…
Неаполитански мафиоти „Роберто Савиани“
Кулинарните специалисти твърдят, че италианската кухня е една от най-добрите кухни в света, като дори я поставят в челната тройка. И макар да са много…
Кекс от кайма или „Руло Стефани“ в нов вариант
Рецептата за "Руло Стефани" е част от историята на европейската кухня и била приготвяна още през V в. Днес рулото с кайма е традиционно ястие…
