Коледна пуйка „Фантазия“
Родината на пуйката е Северна Америка. Птицата е опитомена още от ацтеките, но при тях тя не е била ежедневна храна, а се е приготвяла…
Коледно пълнено пиле
Традицията на много места по света е за Коледа на трапезата задължително да присъства печена пуйка. Според народната традиция у нас обаче пуйката често е…
Пълнено пиле върху коледни сармички
На 25 декември е Рождество Христово или наричано още Коледа. На него се чества рождението на Сина Божий Исус Христос. На Коледа сутринта, празнично пременени,…
Царски сарми
Едва ли има човек у нас, който да не знае, че сармите са ястие от завита в листа плънка. Има много вариации, като общото между…
Пилешка пържола с гъбен сос
Коледните традиции по света са много различни и доста оригинални. В Дания например е прието да се яде гъска, шунка и маринована херинга, а за…
Зелеви сарми с кайма и ориз
Сармите са още един от символите на българската Коледа. Те са ястие от завита в листа оризова плънка, което е част от националната кухня на…
Сушени чушки с боб и праз лук
Едва ли има българска трапеза, на която целогодишно да не присъстват чушки - без значение сурови, сухи, на туршия или под формата на смлян пипер.…
Гемиста (γεμιστά)
Според гръцката кулинарна традиция почти всички хранителни продукти могат да бъдат напълнени и в резултат на това да се получи нещо още по-вкусно. А името…
Вегетарианско ризото
Ризотото е едно от най-популярните италиански ястия. В традиционното меню на Апенините ризотото се сервира като топло предястие след студените ордьоври и преди основното ястие.…
Яйца по панагюрски
Яйцата са ценна храна още от далечни времена, когато хората се препитавали с ловуване и за първи път опитомили птиците. В египетска пирамида, построена през…
Паеля с пилешки бутчета
Родното място на паелята е Валенсия и начинът, по който ястието се приготвя там - "паея де карне" (паеля от месо), обикновено е верен на…
Мариновани пилешки крилца
Историята на ресторантските пилешки крилца започва като евтина и бърза закуска в американския град Бъфало през 1964 година. Градските легенди разказват как крилцата били изпържени…
Печени тиквички „Ла донна е мобиле“
Тиквичката е зеленчук, близък родственик на динята, краставицата и много други зеленчуци. Тиквичката достига завидна дължина, нараствайки с по седем милиметра на денонощие, при това…
Кебап “Горски кът“
Кебапът е ястие от месо, което се приготвя чрез запържване или задушаване на кубчета месо в мазнина или сос. В някои случаи се прилага печене…
Миди от град Ла Специя
Черните миди са изключително популярни в Европа и са много важна част от средиземноморската кухня. Размерът на ядката на мидата зависи от фазите на Луната.…
