Балсамово глазирани рулца от свинско със зеленчуци
В днешно време балсамовият оцет е широко разпространен по целия свят като важна съставка използвана в готварството. Идеално допълнение към зехтина, той е изключително подходящ…
Заек с картофи в гювеч
Със своите изключителни хранителни качества заешкото месо е алтернатива за здравословно и диетично хранене. С изключение на кравето мляко, заешкото месо съдържа най-малко холестерин от…
Зеленчуков гювеч „Jolie“
Броколите са подвид растение от семейство Кръстоцветни, чиято цветна глава се използва като зеленчук. Думата броколи произлиза от италиански (broccolo) и означава в множествено число…
Свинско печено
Прасето е всеядно животно, което се развъжда от векове, заради неговата качествена кожа и месо. Свинското месо е смятано за едно от най-вкусните, а първенецът…
Праз с ориз на фурна
В наши дни празът е един от зеленчуците, които се употребяват в почти всички ястия с пресни зеленчуци, тъй като е наличен през цялата година.…
Сръбски геврек
Сръбската кухня изобилства от подправки и е наслада за всички сетива. Основните компоненти в менюто на западните ни съседи са месото, приготвяно предимно на скара,…
Майсторски сач (рецепта за котлон)
От преди много години хората са ползвали глинените сачове като ежедневни съдове. Сега се възражда традицията по заведенията, дома и за пикник за приготвяне на…
Юнашко печено
В рецептата, която ще ви предложа днес съм използвала най-вкусното от свинското месо за мен - свински джолан. Месото на джолана (при правилна кулинарна обработка)…
Пиле с розмарин
Розмаринът е широко разпространен и у нас. Бил е познат в Египет и хората тогава са вярвали, че носи щастие. Розмаринът е не само красива…
Карамелизирано свинско с плодове и орехи
Свинското месо е доста разпространено в нашата кухня. Ако искате да сте сигурни, че подправките, които му слагате, са напълно подходящи за него, използвайте черен…
„Клъки“ – панирано пиле
Като почитателка на месните ястия, няма как да скрия апетита и влечението си към пилешкото месо. Обичам го на скара, запечено, пържено… с една дума…
Птичи гнезда
Каймата е един от най-популярните продукти за готвене в българската национална кухня. Може да се използва както за приготвяне на супи, така за основни ястия,…
Кюфтенца, ама с картофи
Картофите са многогодишни растения от семейство Картофови, род Кучешко грозде. Те са най-широко отглеждани сред клубеновите растения в света и са на четвърто място по…
Сьомга със салата от зелен фасул
Зеленият фасул е една от най-старите храни, познати на човечеството. Най-старите находки са намерени в Пещерата Гутареро в Перу от около 6000 г. преди Христа.…
Свинско в сладко-кисел сос
Твърди се, че рецептата за сладко-кисел сос идва от китайската провинция Хунан. Но сосът там се прави от слаб оцет и захар. Това не отговаря…
