Днес ще приготвим нещо много познато – свинско месце, но вместо класическите комбинации с ориз или картофи, „С полъх на море“ има оригинално предложение, сервираме ги с оризови спагети. Вкусно е, опитайте!
Четете всеки петък „С полъх на море“
Оризови спагети със свинско
Необходими продукти:
- 250 г оризов нудълс
- 400 г свински гърди
- 1 с.л. сос уорчестър
- 1 ч.л. горчица
- 6 с.л. соев сос
- 1 с.л. мед
- кимион
- 2 скилидки чесън (пресовани)
- черен пипер
- олио
- 1 ч.л. сусам
- 1 глава лук
- 1 бр. моркови
- 3 бр. чери домати (настъргани)
Начин на приготвяне:
Измиваме свинските пържоли и ги нареждаме в йенски съд. Правим марината от първите три лъжици соев сос, соса Уорчестър, меда, 3 с.л. олио, кимиона, горчицата, черния пипер и чесъна. Разбъркваме до хомогенност и с четка, намазваме пържолите с маринатата от двете страни.
Покриваме маринованите пържоли с капак ги оставяме на хладно в йенския съд, поне за два часа.
Задушаваме нарязаните на ленти пържоли в тава покрита с алуминиево фолио, с малко вода за около 90 минути на 150 градуса, при непрекъснато наблюдение.
В тиган на умерен котлон, запържваме в малко олио настърганата глава кромид лук, настъргания на ренде морков, сусама и настърганите чери домати. Добавяме към тях и месото, като го заливаме с останалите 3 с.л. соев сос и малко вода (или бяло вино). Разбъркваме добре до готовност.
Сварените по инструкциите на пакета оризови спагети, поставяме в чиния, а върху тях готовата месна плънка.
Разбъркваме всичко и поднасяме нудълите топли. Сол не слагаме, защото соевият сос е достатъчно солен.
Страстта си към готвенето е наследила от дядо си по майчина линия, който е бил главен готвач на кораб. А тя с удоволствие надгражда всичко, научено от него, и го превръща в истинска наслада за сетивата.
