Сладките картофи са истинска здравословна бомба! Те са в пъти по-полезни от другите. Бататите принадлежат към семейство Поветицови и са много по-близък роднина на грамофончетата и поветицата, отколкото на картофите. Хранителните вещества в сладките кратофи са витамините А, С, D и В комплекс, фибри, калий, мед, фосфор, атиоксиданти, натрий, калции, желязо и растителна захар.
Добавянето на сладки картофи към менюто ще предостави на тялото ви необходимия витамин В6, който е от съществено значение за запазване на здраво сърце. Витамин В6 помага за намаляване на хомоцистеина, който предизвиква дегенеративни заболявания на сърдечносъдовата система и е виновник за инфарктите. Бататите притежават въглехидрати, които се усвояват бавно от организма и това ги превръща в подходяща храна за страдащите от диабет. Фибрите помагат в същото време за поддържане на нивото на кръвната захар. Помагат за правилното функциониране на хормоните в организма ви. Един от най-важните елементи в бататите е витамин D, който помага за усвояване на калция.
Сладките картофи имат незабравим вкус и аромат. Приготвянето им е лесно и може да ги приложите в разнообразни ястия. Днес ви представям страхотна рецепта за огретен със сладки картофи, в който ще се влюбите. Изключително полезен, вкусен, сочен и различен от всичко, което сте опитвали до момента.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Огретен с тиквички и сладки картофи
Необходими продукти:
- 350 г тиквички (1 голяма)
- 300 г сладки картофи (1 голям батат)
- 4 бр. яйца
- 3 с.л. брашно (пълнозърнесто)
- 300 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 250 мл бира (тъмна)
- 200 г сирене
- 1 шепа семена (микс)
- 1 шепа филирани бадеми
- 1 ск. чесън (пресована)
- 1 с.л. соев сос
- чубрица
- 1 щ. черен пипер
- 1 клонка розмарин (пресен)
Начин на приготвяне:
Измийте добре зеленчуците, подсушете и ги нарежете на филийки. Не е необходимо да ги белите, с коричката са още по-вкусни. Сипете содата в киселото мляко.
Натрошете сиренето. Разбийте яйцата в купа и добавете всички съставки без зеленчуците и розмарина. Разбъркайте добре, за да се смесят равномерно.
Подредете тиквичките и сладките картофи в голяма тавичка, като ги редувате и залейте с яйчената смес. По средата сложете колонката розмарин и печете на 200 градуса в загрята фурна за около един час.
Може да се хапва както студен, така и още топъл.
Още рецепти на Jolie може да откриете в страницата ѝ „Манджичките на Jolie“
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
