Днес ще си приготвим вкусен огретен от картофи по рецепта на „Светът на кухнята“. Няма да ни е необходимо да стоим дълго време в кухнята и ще имаме повече време за семейството. Добър апетит! 🙂
Четете всеки вторник „Светът на кухнята“
Огретен от картофи
Необходими продукти:
- 1 кг картофи
- 150 г сирене
- 100 г кашкавал
- 1/3 ч.ч. олио
- 50 г масло
- 3 бр. яйца
- 2 с.л. брашно
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 5 с.л. кисело мляко
- черен пипер (на вкус)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Картофите се измиват и се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват. Сиренето се натрошава и се смесва с 2/3 от олиото, черния пипер и част от кашкавала.
Брашното се запържва леко в маслото и се разрежда с прясното мляко. Полученият сос, след като заври, се отстранява от огъня, смесва се с разбитите яйца и се овкусява със сол.
В намазана с мазнина тавичка се нарежда на пластове картофи, сирене и отново картофи. Ястието се залива с приготвения бешамелов сос. Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече при умерена температура до леко зачервяване. Поднася се с по 1 лъжица кисело мляко.
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
