Тази седмица „Вкусни изкушения“ ще е с класическа рецепта за всички вас, които обичате домашната кухня. Кюфтенца със нежен бял сос и пикантна нотка за апетит. А с парче прясно изпечен хляб си е цяло семейно пиршество. Опитайте и споделете резултата! 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Най-вкусните кюфтенца със сос
Необходими продукти:
- 500 г кайма (смес)
- 1 к.ч. ориз
- 1 бр. моркови
- 1 гл. лук
- 3 с.л. зехтин
- 250 г кисело мляко
- 1 с.л. брашно
- 2 бр. яйца
- черен пипер
- сол
- чубрица
- магданоз
- лют пипер (люспи)
Начин на приготвяне:
Сложете в купа мляното месо с ориза, черен пипер, чубрица и омесете добре. Оформете кръгли кюфтенца с приблизително еднаква големина.
Сложете 3 л вода в тенджера на котлона и я оставете да заври. В тиган сложете зехтина и загрейте. Почистете и нарежете лука на дребно, настържете моркова на ренде.
Сложете лука и моркова в тигана и запържете за 5-6 мин. до златисто. Когато водата кипне, посолете и сложете запържените лук и морков и пуснете едно по едно кюфтетата.
Намалете котлона на средна температура и варете до готовност на ориза, който е в кюфтенцата, като периодично разбърквате. Разбийте яйцата, сложете млякото и брашното, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте до еднородна смес.
Когато кюфтенцата са готови, вземете един черпак и гребнете от течността им, сипвайте на тънка струйка към яйчената смес и бъркайте енергично.
Смесете двете течности до изравняване на температурите, след което може да добавите яйчената смес в тенджерата, разбъркайте и варете още 15 минутки до сгъстяване на соса.
Накрая поръсете ястието с магданоз и по желание добавете щипка лют пипер на люспи за разкош.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
