Тази седмица вдъхновението на „Вкусноландия“ идва от южната ни съседка Гърция. Един различен вариант на добре познатата ни мусака. Добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Мусака с патладжан
Необходими продукти:
- 500 г кайма
- 2 бр. патладжани (средно големи)
- 5 бр. картофи (средно големи)
- 1 бр. моркови
- 1/2 глава лук
- олио
- сол
- черен пипер
- чубрица
- червен пипер
- 2 бр. яйца
- 1 кофичка кисело мляко
- 2 с.л. брашно
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжана, без да го белим на кръгчета с дебелина от половин сантиметър. Накисваме го за около 30 минути в подсолена вода. Изцеждаме и подсушаваме. Печем го на грил тиган или във фурна до лек златист цвят.
Запържваме ситно нарязаните лук и морков. Добавяме каймата и подправките и запържваме. Прибавяме и малко вода, за да има течност в която да се сготвят картофите.
Нарязваме обелените картофи на шайби. Подреждаме в намаслена тавичка картофите. Отгоре слагаме каймата и завършваме с патладжанения слой. Запичаме до готовност на картофите (около 30 минути).
Приготвяме заливка от яйцата, брашното и киселото мляко. Заливаме мусаката и печем за още 10 минути или докато покафенее заливката.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
