Птичи гнезда
Каймата е един от най-популярните продукти за готвене в българската национална кухня. Може да се използва както за приготвяне на супи, така за основни ястия,…
Кюфтенца, ама с картофи
Картофите са многогодишни растения от семейство Картофови, род Кучешко грозде. Те са най-широко отглеждани сред клубеновите растения в света и са на четвърто място по…
Руло Стефани ала Дани
Кайматата е смляно или кълцано месо. Към каймата могат да се добавят зеленчуци, подправки, яйца, хляб, галета и други съставки до получаване на смес, от…
Зелеви сармички на фурна
Факт е, че сармите заедно с гювеча, зрелия боб, кюфтетата и баницата, са сред любимите ястия на българина. Въпреки това обаче, това вкусно ястие не…
Пълнени тиквички и гъби
Диетични, леки, витаминозни и много вкусни, с бяла шапчица и стегната и нежна месеста част, печурките са продукт, който е леснодостъпен през цялата година и…
Агнешки кюфтенца със сос от кисело мляко и пюре от грах
Киселото мляко се смята за една от храните с най-голяма хранителна стойност и с големи ползи за здравето. Широко произвеждан и употребяван на Балканите продукт,…
Пикантни кюфтета със сос от кориандър
Кориандърът е едногодишно тревисто растение, което се използва широко като подправка в средиземноморската, индийската, латиноамериканската, близко- и далекоизточната кухня. Всички части на растението могат да…
Руло Стефани ала Милена
Рулото Стефани има почти доказан маджарски произход и в родната Унгария му се наслаждават под името Stefánia szelet. Коя е Стефания уви... не е ясно,…
Сарми и пълнени чушки в гювеч
Пълнените чушки са традиционно ястие от българската национална кухня, приготвяно чрез напълване на чушки със смес от мляно месо, ориз, зеленчуци и месо, сирене и…
Зелеви сарми ала Милена
Идва зима, а с нея и много традиционни ястия, които приготвяме в по-хладно време. Няма българин, които да не знае какво е сарма и едва…
Пълнено пиле върху коледни сармички
На 25 декември е Рождество Христово или наричано още Коледа. На него се чества рождението на Сина Божий Исус Христос. На Коледа сутринта, празнично пременени,…
Царски сарми
Едва ли има човек у нас, който да не знае, че сармите са ястие от завита в листа плънка. Има много вариации, като общото между…
Зелеви сарми с кайма и ориз
Сармите са още един от символите на българската Коледа. Те са ястие от завита в листа оризова плънка, което е част от националната кухня на…
Патладжан кебап или Ветрило
Патладжанът, наричан още син домат, се използва широко като зеленчук в готварството. Патладжанът е близък роднина на домата и картофа и произлиза от Индия и…
Капама
Капамата е традиционно българско национално ястие приготвяно в котловината по поречието на река Места, наричана Разлога в Югозападна България. Думата "капама" е с персийски произход.…
