Привет от „Светът на кухнята“, този път ухаещ на ароматна скара. Представям ви рецепта за мариновани свински късчета на скара, приготвени с дъхави подправки и червено винце. Опитайте да си ги приготвите и им се насладете.
Четете всяка неделя “Светът на кухнята“
Мариновани свински късчета на скара
Необходими продукти:
- 50 мл червено вино
- 1 ч.л. кимион (млян)
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер (пушен)
- 1 с.л. соев сос
- лимонов сок (от половин лимон)
- 1 с.л. зехтин (или олио)
- 700 г свинско месо (шарено)
- 1 с.л. горчица
Начин на приготвяне:
Нарежете месото на фини късчета и ги сложете в купа. Добавете кимион, черен и червен пипер, соев ос, лимонов сок, горчица, зехтин и червено вино.
Разбъркайте месото с ръце, покрийте с прозрачно фолио и охладете сместа за минимум два часа. Добре е да престои повече време, за да попие всички аромати.
Извадете свинското и го изпечете равномерно на сгорещена скара. Поднесете късчетата топли и гарнирайте със сос по избор. Добър апетит!
Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”
Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.
