Предлагам ви страхотна идея как да овкусите рибата. Аз самата често я приготвям вкъщи. В основата на рецептата е костура – хищна риба, която се среща и у нас, и която има много вкусно месо. Добър апетит!
Рецептата е от конкурса „Ястия с риба и морски дарове“
Маринован костур
Необходими продукти:
- 700 г костур
- 250 г лук
- 2 с.л. оцет
- 2 с.л. олио
- 1 с.л. сол
- черен пипер
- дафинов лист
Начин на приготвяне:
Нарежете изчистената риба на не големи парчета. Поставете ги в купа, добавете солта и половината оцет. Мариновайте рибата в стъклен съд или неръждаема тенджера. Не използвайте в никакъв случай пластмасови или алуминиеви чинии.
Нарежете лука на половин пръстени. Стиснете го с ръце и го прибавете към рибата. Добавете дафинови листа и черен пипер на вкус. Полейте с останалия оцет с растително масло. Ако течността не е достатъчна, можете да долеете и малко вода.
Покрийте с фолио и оставете в хладилник за 3-4 часа. Готовите риби трябва да променят цвета си, да станат бели. Благодарение на лука, подправките и оцета, вкусът ѝ ще бъде страхотен.
След като се маринова, можете да я сготвите по ваш вкус – да я изпечете или да я приготвите на пара.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
