Днес „Вкусноландия“ ни предлага един по-различен вариант на запеканка с тиквички и картофи, който напомня хем на фритата, хем на пататник, но си има и собствен летен вкус. Опитайте и добър апетит! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Лятна запеканка с тиквички и картофи
Необходими продукти:
- 3 бр. тиквички (малки)
- 2 бр. картофи (предварително сварени)
- ⅔ ч.ч. сирене фета (или бяло саламурено, натрошено)
- 2 стръка пресен лук
- масло (за намазване)
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- масло (за запържване)
- 3 скилидки чесън
- джоджен (или мента, няколко пресни листа)
Начин на приготвяне:
За тази рецепта използваме съд, който можем да използваме както върху котлона, така и във фурната.
Запържваме нарязаните на ситно лук и чесън. Към тях добавяме настърганите и отцедени от водата тиквички и ги задушаваме, докато течността, която пускат, се изпари.
Докато съдът е на котлона, прибавяме натрошеното сирене и настърганите варени картофи и ги заливаме със смес от разбити яйца и прясно мляко.
Можем да овкусим с черен пипер и небрежно да разхвърляме нарязаният на ситно джоджен. На този етап спираме да разбъркваме и изчакваме, докато нашата запеканка хване коричка отдолу.
След това прехвърляме съда във фурната и печем до готовност (15-20 минути).
Ако нямате подходящ съд, може да обърнете запеканката, докато е на котлона и да я досготвите с помощта на тиган с капак, под който да се задуши.
Можем да хапваме това ястие както топло, така и студено.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
