Тази седмица „Вкусноландия“ ни предлага вкусна рецепта, подходяща за забързаното ежедневие. С нея можем да разнообразим начина, по който консумирате лещата. Добър апетит!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Кюфтета от червена леща с млечен сос
Необходими продукти:
- 250 г червена леща
- 2 скилидки чесън
- ½ глава лук (червен)
- 2 бр. моркови (по-малки или един голям)
- ⅓ връзка магданоз
- сол
- черен пипер
- кимион
- зехтин
За соса:
- 200 г кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. тахан (сусамов)
- сол
Начин на приготвяне:
Лещата трябва да се накисне продължително време, тъй като за тази рецепта не се вари. Най-добре я оставете за цяла нощ. Измиваме я добре и отцеждаме.
Поставяме в кухненски робот заедно с нарязаните зеленчуци и подправките и смиламе до степен, че сместа да може лесно да се оформя с ръце, но все още има някои парченца леща.
Оформяме кюфтенца, които намазваме със зехтин с помощта на четка. Можем да ги изпечем във фурна или еър фрайър. Печем, докато станат златисти.
Поднасяме със сос от кисело мляко и тахан, подправени със сол и чесън.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
