Ще отделим малко повече внимание за тези прекрасни кюфтенца от „Вкусноландия“, но всяка минута си заслужава. Радостта около масата, гарантирано, ще възтържествува. Опитайте! 🙂
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Кюфтенца с грах
Необходими продукти:
- 500 г кайма
- 1 бр. картофи
- 100 мл доматено пюре
- 1 бъркан грах
- 2 скилидки чесън
- ½ глава лук (или една малка)
- 1 бр. моркови
- ½ връзка магданоз
- сол
- черен пипер
- риган (или чубрица)
- червен пипер
- брашно (за овалване)
- олио
Начин на приготвяне:
Настъргваме картофа на ситно ренде. Смесваме настъргания картоф с каймата, 2 с.л. олио, сол, черен пипер и риган на вкус. Оставяме омесената кайма да престои поне за час. Оформяме кюфтенца и ги овалваме в брашно.
Запържваме нарязаните на ситно лук, чесън и морков. Добавяме доматеното пюре, размито с малко вода, и подправяме с червен, черен пипер и сол. Слагаме кюфтенцата в доматения сос. При необходимост доливаме още вода.
След като покъкрят десетина минути, добавяме и граха. Оставяме на котлона за още 10-15 минути. Поднасяме с нарязан на ситно магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
