Един малко по-различен начин да приготвим пилешкото филе. Сочни, меки и вкусни, тези пилешки кюфтенца се приготвят без да е нужно месото да се мели, а просто се нарязва на малки парченца. А кашкавалът в тях ги прави още по нежни и сочни.
Четете в неделя „IzzyCooks с Искра“
Кюфтенца от пилешко филе
Необходими продукти:
- 500 г пилешко филе
- 100 г кашкавал (настърган)
- 3 с.л. брашно
- 100 г кисело мляко
- 2 бр. яйца
- магданоз (на вкус)
- копър (на вкус)
- сол (на вкус)
- 2 с.л. олио
Начин на приготвяне:
Измиваме и подсушаваме пилешкото филе. Нарязваме го на много малки кубчета. Слагаме ги в купа и прибавяме настъргания кашкавал, брашното, киселото мляко, яйцата и подправките. Разбъркваме сместа много добре.
Загряваме олиото в тиган. С помощта на лъжица оформяме кюфтенца в тигана и леко ги притискаме.
Готвим на среден огън до златисто кафяво, след което обръщаме и готвим за още 5 минути. Докато се пържат, може да покрием тигана с капак.
Готовите кюфтенца изваждаме в чиния, застлана с кухненска хартия. Много подходящ за сервиране би бил чеснов сос.
Искра е инженер по професия и кулинар по душа, с щастливо голямо семейство. Обича да съчетава различни вкусове и да експериментира. И се надява, че със споделения си опит в кухнята ще накара повече хора да открият необятните хоризонти на кулинарното изкуство.
