Рецептата за днес от „Подправено с любов“ е богата, засищаща и толкова предизвикателна, че нямаме търпение да я опитаме веднага. Захващаме се да готвим. Добър апетит!
Четете всеки понеделник „Подправено с любов“
Котлети от свинско филе с патладжан и кашкавал на фурна
Необходими продукти:
- 300 г свински филета
- 1 бр. патладжани
- 2 с.л. майонеза (по възможност домашна)
- 50 г кашкавал
- 3 бр. домати (пресни)
- олио
- сол (на вкус)
- черен пипер (на вкус)
- босилек
- майорана
- риган
Начин на приготвяне:
Нарежете патладжана на колелца, посолете и оставете настрани, за да си пусне горчивия сок.
Нарежете месото на котлети и изтънете с дървено чукче. Посолете и натрийте с черен пипер. В сгорещен тиган с малко мазнина, запечатайте месото, като запържите леко от двете страни.
Изцедете сока от патладжана и изплакнете кръгчетата с вода. Долейте малко олио в тигана, в който запечатахте месото. Изпържете патладжаните леко от двете страни и отцедете върху кухненска хартия.
Нарежете доматите на кръгчета. Настържете кашкавала.
Сложете котлетите в тавичка, леко намаслена с мазнина. Поръсете със сушените подправки, отгоре сложете резен патладжан, леко намажете с майонеза, резен домат, отново намажете с майонеза, завършете с резен домат.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути. Малко преди да извадите ястието от фурната, поръсете котлетите с настърган кашкавал.
Запечете отново до разтапянето на кашкавала и до образуването на приятна хрупкава коричка.
Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“
Ради обича да ѝ е шарено, обича разнообразието, обича да се радва на малките неща. Обича вкъщи все нещо да къкри и да се носи аромат на дом и топлина. Всички нейни рецепти са лично изпробвани и одобрени от цялото семейство на Ради.
