Копривата е всепризнат еликсир за младост. Още древните са я използвали за лек, храна и магическо биле. Младата коприва е истинска съкровищница на витамини, минерали, органични киселини и други полезни вещества, които идеално освежават и подхранват както кожата, така и косата ни в началото на пролетта.
Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“
Необходими продукти:
200 г коприва
1 глава кромид луд
1 стрък пресен чесън (по желание)
зехтин
кисело мляко
сол
червен пипер
Начин на приготвяне:
Копривата се изчиства и измива. Слага се във вряла вода и се вари около 5 мин. до омекването й. След това се изцежда водата, нарязва се на дребно и се пържи заедно с лука в зехтин. Добавяме от водата, в която сме варили копривата и постепенно бъркаме кашата до сгъстяване.
Може да се добави и брашно за по-бързо сгъстяване, но аз го предпочитам без. Изчаква се да изстине и след това се облива с кисело мляко. По желание се поръсва с червен пипер, няколко капки зехтин и нарязан на дребно зелен чесън.
Микерям Мехмед (гр. Попово)
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
