Във „Вкусноландия“ тази седмица ви предлагам рецепта, която не изисква много усилия, но пък ще ви възхити с невероятния вкус на крайния резултат. Всички знаят рецептата за приготвяна на картофени кюфтета, аз обаче добавих и малко ароматни сушени домати, които придават лека нотка екзотика на това обичано ястие.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Картофени кюфтета със сушени домати
Необходими продукти:
- 1 кг картофи (сварени)
- 5 бр. сушени домати (мариновани)
- 2 с.л. брашно
- 1 бр. яйца
- 50 г кашкавал
- 100 г сирене
- сол
- черен пипер
- чубрица
Начин на приготвяне:
С помощта на кухненски робот (или ренде) настъргваме картофите (на по-едра приставка). Аз лично използвам робота и за останалите продукти – сирене, кашкавал, сушени домати, но същите може да настържете на ренде, натрошите или нарежете.
Прибавяме към тези продукти яйцето, брашното и подправките. Омесваме добре, за предпочитане с ръце. Оформяме кюфтета, които пържим в загрята мазнина, като ги потапяме първо в разбито яйце, а после овалваме добре в смес от галета и бяло брашно. Отцеждаме върху кухненска хартия, за да не са твърде мазни.
Приготвяме сос като подправяме киселото мляко с чесъна (на прах или скълцан пресен), солта, черния пипер и нарязания магданоз. Поднасяме кюфтетата топли с малко от соса.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
