Тази седмица в „Нещата, които сътворих“ ще ви представя картофени кюфтета с риба тон, които ще ви изненадат приятно със своя вкус. Могат да се приготвят за закуска, обяд или вечеря. Моята тайна за приготвянето на тези невероятни кюфтета е настърганата кора от лимон. Защо ли? Когато ги хапвате, лимоновата кора придава един закачлив лимонов привкус и така отваря вкуса им, че си казвате: Wow!
Кюфтета са невероятно вкусни, повярвайте ми, няма начин да не ви харесат! 🙂 Рибата тон е изключително полезна храна. Тя е богата на омега-3 мастни киселини, магнезий и желязо. Богата е на витамини В3, В6 и В12. Подходяща храна за хора, които спазват диета и т.н.
Картофени кюфтета с риба тон
Необходими продукти:
- 300 г картофи (варени)
- 185 г риба тон (консерва)
- 3 стр. пресен лук
- 1/2 ч.ч. царевица (от консерва)
- 1/2 ч.ч. галета + още малко за овалване
- 1 бр. яйца
- 1 бр. лимон (кората се настъргва)
- 1/2 ч.л. сол
- черен пипер (на вкус)
- олио (за пържене)
Начин на приготвяне:
Сваряваме и обелваме картофите, след което ги поставяме в купа и ги намачкваме. Прибавяме изцедената риба тон при картофите и ги разбъркваме хубаво.
Нарязваме зеления лук на ситно и го прибавяме в купата при картофите. Към тях прибавяме царевицата, галетата, яйцето, настърганата кора от лимона, сол и черен пипер. Разбъркваме всички съставки много добре, докато се получи еднородна смес.
Оформяме кюфтета, които овалваме в галета. Пържим в горещо олио до зачервяване. Изваждаме кюфтета върху кухненска хартия.
Поднасяме със свежа салата или със сос. Аз ги поднесох с млечно-чеснов сос и мога да ви кажа, че се получи страхотен завършек на тези вкусни кюфтета. 🙂
Добър апетит!
Още рецепти на Даниела четете в рубриката ѝ „Нещата, които сътворих“
Дани има бакалавърска степен за машинен инженер и магистратура по индустриален мениджмънт. От няколко години със съпруга си и двата си сина живеят в Израел. Освен езика и местната култура, след пристигането си в страната открила страстта си и към израелската кухня.
